太湖大閘蟹下周上市 大蟹每隻售近500元

下周四就是中秋節，應節食物除了月餅及沙田柚外，大閘蟹也是不少市民的應節之選。但受到今年7月的暴雨影響，有業界人士估計，大隻的太湖大閘蟹今年產量將銳減四成，售價預料將較去年貴15%至20%，重7両半或以上的大閘蟹，每隻480元或以上。

▲ 經濟日報資料圖片

銅鑼灣老三陽大閘蟹專門店老闆祈廣楠指，首籮太湖大閘蟹延遲至下周一（12日）才到港。

祈指，最適合大閘蟹生長的水位為1.5米至2米，但由於今年7月雨水過多，導致太湖的水位漲升至高達4米，屬幾十年來首次。祈解釋，高水位導致水草腐爛或死亡，影響大閘蟹褪殼，終導致不少大閘蟹在過程中死亡，產量銳減。

▲ 祈廣楠指，今年細隻的大閘蟹產量及價錢不受影響，但大隻的大閘蟹產量將減少4成。（經濟日報資料圖片）

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祈預期，重七両以下的大閘蟹無論在產量及售價上，今年將不受影響。但七両或以上較大隻的大閘蟹產量預料將減少4成，售價會由去年每隻約420元或以上，上升至每隻480元或以上，加幅為1成半至2成。受到市場整體消費意欲影響，祈看淡今年銷情，估計會減少近2成。

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祈提醒，過往只有品質較高的外銷大閘蟹輸港出售，但隨著網購變得愈來愈普及，有人將原本在國內內銷、品質較低的大閘蟹，網購後運送來港。祈指，若在街市發現大隻大閘蟹，但每隻售價只需20元至30元，有機會是從深圳偷渡來港，市民要特別留意食品安全，因為相關大閘蟹不知是否已經過藥檢。